W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Tempura ze słodkich ziemniaków

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Małe danie

Tempura ze słodkich ziemniaków

Szybka i oryginalna pogryzka na dowolną okazję. Chrupiącą, słodkawą od ziemniaków tempurę podajemy z sosem do maczania; może to być na przykład Słodko-kwaśny sos chilli.

Kraj pochodzenia: Japonia

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • słodki ziemniak o wadze około 250 g
  • cebula
  • żółtko
  • 125 g mąki
  • szklanka (ćwierć litra) bardzo zimnej wody gazowanej
  • olej z orzeszków ziemnych do głębokiego smażenia

Tempura ze słodkich ziemniaków - Opis przyrządzania:

Słodki ziemniak obieramy, myjemy i osuszamy, po czym kroimy w cieniutkie plasterki, zaś plasterki - w równie cieniutkie paski.
Cebulę obieramy, kroimy na pół, a potem w cienkie półplasterki. Mieszamy razem oba warzywa.
Do miski wbijamy żółtko, dodajemy mąkę, wodę i szczyptę soli. Mieszamy krótko (najlepiej pałeczkami...), aż powstanie rzadkie, gruzełkowate ciasto.
Rozgrzewamy olej we frytownicy do 190 stopni.
Mieszamy warzywa z ciastem. Łyżką wkładamy nieduże porcje ciasta do oleju i smażymy na złoto-brązowo. Usmażoną tempurę osączamy na kilku warstwach papieru kuchennego.
Podajemy na gorąco, z jakimś azjatyckim sosem do maczania.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Tempura ze słodkich ziemniaków: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku


Podobne do Tempura ze słodkich ziemniaków przepisy:

  • Tempura z ziemniaków
    Sympatyczna (choć niezbyt odchudzająca) pogryzka - czy to na przyjęcie, czy na posiedzenie przed telewizorem, czy jako przystawka przed czymś konkretniejszym z grilla. Do tego jakiś sos do maczania - np. *!*3304*!* lub *!*2596*!*.
  • Mrożone parfait jabłkowe
    Każdy mrożony deser jest niezwykle wygodny - wymaga od nas tylko wyłożenia na talerze i ozdobienia. Parfait jabłkowe ma delikatną konsystencję i miły smak zielonego jabłuszka.
  • Deser z jabłek z migdałami
    Elegancki deser z jabłek i migdałów w miodowym sosie. Doskonały na mroźny wieczór, z małym kieliszeczkiem Calvadosu...
  • Tarte Tatin z orzechami
    Niemal klasyczna tarte Tatin, z małą zmianą - do jabłek dodajemy podpieczone orzechy laskowe, co dodaje nowy wymiar popularnemu normandzkiemu deserowi.
  • Smażone maślane jabłuszka
    Jabłka, jak w tarte Tatin, z karmelowo-maślanym sosem, ale bez ciasta. Świetny jesienny deser - podajemy na gorąco, z kulką lodów lub bitą śmietaną doprawioną wanilią.


Podziel się linkiem:




Komentarze: