W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

JesteÅ› w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Curry z fistaszkami

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Danie główne mięsne

Curry z fistaszkami

Świetne danie na letnie przyjęcia - bardzo łatwe, niedrogie (no cóż, kryzys jest) i łatwe do podzielenia między głodnych gości.

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Liczba porcji: 6-8

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 1 1/2 kg wieprzowej karkówki
  • 150 g solonych fistaszków
  • kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru o dÅ‚ugoÅ›ci 5 cm
  • 2 cebule
  • 2 limetki
  • pÄ™czek Å›wieżej kolendry
  • olej z orzeszków ziemnych
  • 4 Å‚yżki tajskiego curry (ze sÅ‚oika lub torebki)
  • 2 szklanki (1/2 litra) mleka kokosowego

Curry z fistaszkami - Opis przyrzÄ…dzania:

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w niezbyt dużą kostkę - jak na gulasz.
100 g fistaszków wkładamy do malaksera i miksujemy na możliwie drobny proszek.
Imbir obieramy i drobno siekamy.
Cebule obieramy i też drobno siekamy.
Z wyszorowanych limetek wyciskamy sok.
Kolendrę myjemy, osuszamy, odkładamy kilka gałązek do ozdoby, a resztę drobno siekamy.
W dużym rondlu rozgrzewamy 3 łyżki oleju, wrzucamy cebulę i podsmażamy, mieszając, aż zrobi się przezroczysta. Dodajemy mięso i smażymy, acz zacznie się rumienić. Dodajemy curry i sok z limetek i smażymy jeszcze chwilę, mieszając.
Dodajemy fistaszki, zarówno zmielone, jak i całe, imbir, siekaną kolendrę i mleko kokosowe. Zagotowujemy, mieszając, po czym zmniejszamy ogień, garnek przykrywamy i dusimy przez godzinę - aż mięso będzie miękkie.
Gotowe curry posypujemy całymi listkami kolendry i podajemy z ryżem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Curry z fistaszkami: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku



Podziel siÄ™ linkiem:




Komentarze: