W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Kanoniczna marynata krajów Maghrebu, używana przede wszystkim do marynowania ryb i owoców morza. Możemy także marynować w niej białe mięso (kurczak z szermulą jest doskonały) lub użyć do przyprawienia gotowych już dań z grilla lub patelni. Patrz: Chermoula (szermula)

Kraj pochodzenia: Kraje Maghrebu

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• pęczek świeżej kolendry
• pęczek natki
• cytryna
• 2 ząbki czosnku
• mała czerwona papryczka chilli
• 2 łyżeczki sproszkowanej papryki
• oliwa z oliwek

Szermula (chermoula) - Opis przyrządzania:

Kolendrę i natkę myjemy, osuszamy i drobno siekamy.
Z cytryny wyciskamy sok. Łyżkę soku dodajemy do ziół i mieszamy.
Czosnek obieramy i drobniutko siekamy, dodajemy do ziół.
Papryczkę kroimy wzdłuż na pół, usuwamy nasionka i ogonek. Myjemy, osuszamy i drobno siekamy, dodajemy do ziół.
Wszystko razem mieszamy, dodając sproszkowaną paprykę, sól do smaku i 2-3 łyżki oliwy. Doprawiamy ewentualnie jeszcze sokiem z cytryny.
Używamy jako marynaty do ryb i owoców morza lub jako przyprawy do upieczonego już mięsa.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Szermula (chermoula): można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?