W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Łosoś w sosie słodko-kwaśnym, cytrusowym

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne z ryb

Łosoś w sosie słodko-kwaśnym, cytrusowym

Dość tłuste mięso łososia zawsze zyskuje w zestawieniu z kwaskowatymi dodatkami. W tym przepisie dusimy kotlety z ryby w soku z cytryny i pomarańczy, doprawiając imbirem. W chłodny dzień podajemy na gorąco, a w upał - na zimno.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 4 dzwonka łososia
  • 4 gałązki świeżego tymianku
  • pomarańcza
  • cytryna
  • czerwona ostra papryczka
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • łyżeczka cukru
  • 2 łyżki startego świeżego imbiru

Łosoś w sosie słodko-kwaśnym, cytrusowym - Opis przyrządzania:

Łososia myjemy szybko w zimnej wodzie i osuszamy. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy.
Z tymianku oskubujemy listki i posypujemy nimi rybę.
Pomarańczę i cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i wycieramy. Specjalnym nożykiem do cytrusów ścinamy z owoców skórkę w cienkich paskach. Wyciskamy sok.
Papryczkę myjemy, kroimy wzdłuż na pół i pozbawiamy nasionek i ogonka. Drobno siekamy.
Na patelnię - takiej wielkości, by zmieściły się dzwonka ryby - wlewamy ocet i wsypujemy cukier. Gotujemy, aż cukier się rozpuści i zacznie karmelizować. Wlewamy sok cytrynowo-pomarańczowy, dodajemy skórkę, imbir i papryczkę. Zagotowujemy i redukujemy do połowy.
Wkładamy do sosu rybę i gotujemy na średnim ogniu przez 8-10 minut, odwracając w połowie gotowania na drugą stronę.
Podajemy na gorąco lub zimno.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Łosoś w sosie słodko-kwaśnym, cytrusowym: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku


Podobne do Łosoś w sosie słodko-kwaśnym, cytrusowym przepisy:

  • Fettuccine z dwoma rodzajami łososia
    Ulubiony makaron mojego męża, który to mąż ogólnie niechętnie jada ryby...
  • Kotlety z łososia z sosem chrzanowym
    Ekspresowa ryba dla dwojga.
  • Łosoś z sosem cytrynowo-kaparowym
    Ulubiony przez Niemców sos cytrynowy z kaparami zazwyczaj podaje się do małych klopsików. Paski smażonego łososia są ciekawą, nowoczesną alternatywą. Podajemy z piure ziemniaczanym lub ryżem i lekko podsmażonym szpinakiem w liściach.
  • Orientalne szaszłyki z łososia
    Pyszne i zupełnie niekłopotliwe danie, które możemy spokojnie podać gościom (tym lubiącym ryby). Podajemy na sałatce z makaronu sojowego lub z ryżem jaśminowym i sambalem z marchewki.
  • Marynowany łosoś w sosie limetkowym
    Przepis niezawodnego Ricka Steina - plastry świeżutkiej ryby polewamy tuż przed podaniem egzotycznym sosem z limetek i różowego pieprzu. Idealna wiosenna przystawka przed, powiedzmy, grillowanymi kotlecikami jagnięcymi...


Podziel się linkiem:




Komentarze: