W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

JesteÅ› w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Kurczak "jerk" czyli z Jamajki

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Danie główne mięsne

Kurczak "jerk" czyli z Jamajki

Grillowanie zyskało ostatnio nowy wymiar, polityczny tym razem. Rozumiem zatem, że wszyscy rzuciliśmy się odkurzyć grillowe utensylia, aby dać wyraz swym przekonaniom: czy to za, czy przeciw, kawałek kurczaka położonego na ruszcie jest dowodem naszego zaangażowania. Mam nadzieję, że Jamajka jeszcze nikomu nie podpadła?

Kraj pochodzenia: Jamajka

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 8 kawaÅ‚ków kurczaka (dowolnych - najlepsze sÄ… nóżki i skrzydeÅ‚ka)
  • 6 cebulek dymek
  • 2 ostre czerwone papryczki
  • limetka
  • 3 Å‚yżeczki zmielonego ziela angielskiego
  • Å‚yżeczka mielonego cynamonu
  • 2 Å‚yżeczki brÄ…zowego cukru
  • Å‚yżeczka suszonych ziół prowansalskich
  • 2 Å‚yżki sosu sojowego
  • oliwa z oliwek

Kurczak "jerk" czyli z Jamajki - Opis przyrzÄ…dzania:

Kurczaka myjemy, osuszamy i pozbawiamy widocznych kawałków tłuszczu.
Dymkę obieramy z zewnętrznych liści, myjemy i osuszamy, po czym drobno siekamy.
Papryczki pozbawiamy ogonków i nasionek, myjemy, osuszamy i też drobno siekamy.
Z wyszorowanej limetki wyciskamy sok.
Mieszamy w misce dymkę, papryczki, sok z limetki, ziele angielskie, cynamon, cukier i zioła. Dodajemy sos sojowy i łyżkę oliwy. Wkładamy kawałki kurczaka do miski i starannie mieszamy z marynatą. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na noc.
Kawałki kurczaka pieczemy na średnio gorącym grillu, przez 15-20 minut, często odwracając. Mięso powinno być rumiane (gdzieniegdzie marynata może się nawet lekko przypalić), a sok wypływający z mięsa po nakłuciu ma być przezroczysty.
Podajemy z surowymi warzywami.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Kurczak "jerk" czyli z Jamajki: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku



Podziel siÄ™ linkiem:




Komentarze: