W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Polenta do grillowania lub odsmażania

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Przepis podstawowy

Polenta do grillowania lub odsmażania

Polentę (włoską kaszę kukurydzianą) gotujemy na gęsto i zostawiamy do zastygnięcia. Zimną możemy pokroić na kawałki i grillować, czy to na patelni, czy na węglowym ruszcie. Możemy ją też odsmażyć na złoto na oliwie lub maśle. Świetna do rozmaitych gulaszy i grzybów (mmm, smażone prawdziwki...).

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • oliwa z oliwek
  • 250 g (ćwierć kilo) polenty
  • Å‚yżka masÅ‚a
  • 40 g Å›wieżo startego parmezanu

Polenta do grillowania lub odsmażania - Opis przyrządzania:

SporÄ… prostokÄ…tnÄ… formÄ™ smarujemy oliwÄ….
1,3 litra wody zagotowujemy w garnku na dużym ogniu, dodając łyżeczkę soli. Wsypujemy polentę, cały czas mieszając. Zmniejszamy ogień i gotujemy przez 20-25 minut, często mieszając (w dawnych czasach włoskie gospodynie słynęły z cierpliwości - potrafiły godzinami stać przy kominie i mieszać wielką drewnianą łychą w ogromnym garnku z wrzącą polentą). Polenta powinna porządnie zgęstnieć i mieć gładką konsystencję.
Do ugotowanej polenty dodajemy masło i parmezan, mieszamy, aż się rozpuszczą i doprawiamy do smaku solą i sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Przelewamy polentę do przygotowanej formy, wygładzamy wierzch i zostawiamy do wystygnięcia i zastygnięcia.
Dalej postępujemy zgodnie z odpowiednim przepisem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Polenta do grillowania lub odsmażania: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku



Podziel siÄ™ linkiem:




Komentarze: