W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Odja to marokańskie danie z jajek duszonych w sosie z dodatkami - w tym przypadku z krewetkami. Ilość harissy, palącej paprykowej pasty, ustalamy sobie sami, zgodnie z osobniczą odpornością na kapsaicynę.

Kraj pochodzenia: Maroko

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 zÄ…bki czosnku
• 2 zielone papryki
• 3 dojrzaÅ‚e pomidory
• 2 Å‚yżki koncentratu pomidorowego
• oliwa z oliwek
• Å‚yżeczka (lub wiÄ™cej) harissy
• Å‚yżka mielonego kminku
• 32 surowe krewetki
• 8 jajek
• natka pietruszki do posypania

Odja (odża) z krewetkami - Opis przyrządzania:

Czosnek obieramy i siekamy na piure. Papryki pozbawiamy gniazd nasiennych i ogonków, płuczemy i kroimy w niezbyt duże kawałki. Pomidory zanurzamy na chwilę we wrzątku, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Kroimy w średnią kostkę. Koncentrat rozprowadzamy w 200 ml gorącej wody i wlewamy do rondla. Dodajemy 100 ml oliwy, czosnek, harissę i kminek. Solimy i gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut. W tym czasie obieramy krewetki ze skorupek, płuczemy i ostrym nożykiem nacinamy grzbiety. Usuwamy czarne "żyłki". Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, wrzucamy paprykę i podsmażamy przez 5 minut. Dodajemy pomidory, smażymy chwilę i mieszamy warzywa z sosem. Gotujemy jeszcze 5 minut. Na dużej patelni rozgrzewamy kolejną łyżkę oliwy, wkładamy krewetki i smażymy 2-3 minuty, aż zrobią się różowe i stracą przezroczystość. Zalewamy krewetki sosem. 4 jajka wbijamy do miseczki i ubijamy chwilę, po czym wlewamy do sosu z krewetkami. Mieszamy chwilę na sporym ogniu, robimy w sosie 4 zagłębienia i wbijamy do nich pozostałe jajka. Solimy, patelnię na chwilę przykrywamy, a gdy jajka się zetną, natychmiast podajemy. Z dodatkową harissą, oczywiście.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Odja (odża) z krewetkami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Odja (odża) z krewetkami przepisy:

• Zupa kokosowa z krewetkami
  Zupa typu główne danie - gęsta od makaronu ryżowego i kokosowego mleka. Krewetki i zielony groszek są nie tylko smaczne, ale i ładnie wyglądają.
• Kruche pierożki z krewetkami
  Bardzo oryginalne smażone pierożki z kruchego ciasta. Doskonałe danie na przyjęcia koktajlowe - wszystko można przygotować wcześniej i tylko usmażyć pierożki tuż przed podaniem. Zresztą usmażyć też można wcześniej i trzymać w ciepłym piekarniku do chwili, gdy przyjdą goście.
• ProÅ›ciutkie risotto z krewetkami
  Bardzo łatwe, smaczne i szybkie (jakieś pół godziny od początku do końca) risotto z zielonymi i różowymi akcentami. No i chyba zdrowe...
• Farfalle z krewetkami i szafranem
  Błyskawiczne, prościuteńkie, ładne i smaczne danie - makaron w formie motylków (lub kokardek, jak mawiają inni) podajemy ze złotawym sosem, w którym pływają różowe krewetki.
• Spaghetti z krewetkami (moje ukochane)
  Naprawdę moja ulubiona pasta: krzyżówka spaghetti con aglio, olio e peperoncino z makaronem z owocami morza. Coś wspaniałego!

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?