Piece of cake

Jest to danie znane mi od zawsze - Mama go robiła w takim kanciastym niebieskim garnku (ja robię w garnku Le Creuset). Coś jakby omlet, ale niezupełnie - trudno mi określić, co to jest właściwie, grunt, że polecam to danie z absolutnie czystym sumieniem i z całego serca!

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• duży zÄ…bek czosnku
• cebula
• oliwa z oliwek
• 300 ml dobrego keczupu
• Å‚yżka siekanej natki
• szczypta suszonego tymianku
• 5 jajek
• grzanki do podania
• tarty ser do podania (jaki mamy - najlepiej dość ostry)

Piekielne jaja - Opis przyrzÄ…dzania:

Czosnek obieramy i kroimy wzdłuż w plasterki. Cebulę obieramy i drobniutko siekamy. W ciężkim rondlu (nie musi być niebieski i kanciasty...) rozgrzewamy 4 łyżki oliwy. Wrzucamy czosnek i smażymy na małym ogniu przez kilka minut, aż się zarumieni - wówczas wyławiamy go i wyrzucamy. Teraz do czosnkowej oliwy wrzucamy cebulę i smażymy przez kolejne kilka minut, aż zbieleje i zmięknie. Wlewamy keczup, dodajemy natkę, tymianek, sól i pieprz. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Jajka wbijamy do miski i rozbełtujemy widelcem. Wlewamy do sosu keczupowego i delikatnie mieszamy. Garnek przykrywamy, ogień redukujemy do najmniejszego (lub stawiamy garnek na płytce) i trzymamy tak "piekielne jaja" przez kolejne 15 minut. Po tym czasie jajka powinny się już ściąć. Jajka wraz z sosem kładziemy na grzankach (takich zwykłych, z tostera), posypujemy serem i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Piekielne jaja: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Piekielne jaja przepisy:

• Risi e bisi
  ...czyli ryż z groszkiem. Niezupełnie risotto - ma bardziej płynną, niemal "zupową" konsystencję, cenioną w regionie Veneto. Danie z gatunku "podnoszących na duchu".
• Moje ukochane wytrawne spaghetti
  Intensywne, słone spaghetti z dużą ilością czosnku, pochodzące z regionu Veneto (w mojej wersji). Wiem, że do makaronu z rybnym sosem nie podaje się parmezanu, ale w tym przypadku warto zrezygnować z doktrynerstwa, bo akurat to danie lepsze jest z serem, niż bez. Naprawdę serdecznie polecam!
• Spaghetti z klopsikami
  Klasyczne danie italoamerykańskie - wielka micha klusek, dużo klopsików w gęstym pomidorowym sosie i góra tartego sera. Świetne danie, gdy na wakacje przyjadą wszyscy najlepsi przyjaciele naszych dzieci...
• Krem z kukurydzy
  Miła, jesienna zupa zawsze łagodzi obyczaje...
• Trinxat cerda
  Klasyczne danie katalońskie - placek z ziemniaków i włoskiej kapusty. Możemy podawać go jako danie główne lub dodatek do grillowanych kiełbasek.