W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ziołowy kurczak pieczony

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Danie główne mięsne

Ziołowy kurczak pieczony

Bardzo nietypowy przepis, jeszcze go nie próbowałam, przyznaję. Jeśli zatem ktoś będzie miał akurat ochotę na eksperymenty, niech da później znać.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • kurczak o wadze okoÅ‚o 1 1/2 kg
  • 2 gaÅ‚Ä…zki natki pietruszki
  • 2 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżego estragonu
  • 2 gaÅ‚Ä…zki bazylii
  • 2 gaÅ‚Ä…zki koperku
  • 2 garÅ›ci mÅ‚odego szpinaku
  • 2 surowe żółtka
  • 3 Å‚yżki masÅ‚a

Ziołowy kurczak pieczony - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. Kurczaka myjemy w zimnej wodzie, osuszamy i odcinamy nadmiar tłuszczu. Solimy i (za przeproszeniem) pieprzymy, zarówno w środku, jak i z zewnątrz. Wszystkie zioła płuczemy i obrywamy listki. Płuczemy także szpinak, osuszamy. Siekamy razem zioła i szpinak bardzo drobno. Żółtka mieszamy i smarujemy nimi kurczaka ze wszystkich stron, po czym posypujemy siekanymi ziołami ze szpinakiem. Kładziemy kurczaka na brytfance, a na kurczaku zaś kładziemy kawałki masła. Wkładamy mięso do piekarnika na godzinę. Co 10-15 minut polewamy wytwarzającym się sosem. Kiedy mięso będzie upieczone (udko nakłute w najgrubszym miejscu wydzieli sok przezroczysty, nie różowy), kurczaka wyjmujemy z piekarnika i przekładamy na deskę. Przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy w spokoju na 5-10 minut. Brytfankę stawiamy na ogniu, wlewamy 3 łyżki wody i gotujemy, zeskrobując z dna przypieczone kawałki mięsa. Wypoczętego kurczaka kroimy na kawałki i układamy na podgrzanym półmisku. Sos podajemy osobno w sosjerce.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Ziołowy kurczak pieczony: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Ziołowy kurczak pieczony przepisy:

  • Kurczak w papilocie
    Smaczny, ładny i zdrowy sposób podawania kury - piersi wraz z ziemniakami i dodatkami pieczemy w pergaminowych paczkach, dzięki czemu danie dusi się we własnym sosie. Paczki otwieramy dopiero przy stole.
  • Grecki kurczak z cytrynÄ… i tymiankiem
    Oczywiście można takie udka upiec na grillu, ale to może, jak się ociepli...
  • Tajski kurczak z grilla
    Bardzo smaczne, lekko pikantne kotlety z ciemnego, kurczaczego mięsa. Podajemy z sałatką z makaronu sojowego i jakimś tajskim sosem do maczania (niech już będzie gotowy).
  • Kurczak z jaÅ‚owcówkÄ…
    Smaczny kurczak, duszony z ziołami i kawałkami jabłka. Jałowcówka dodaje charakteru, a że ją podpalamy, alkohol się ulatnia i kurczaka może spożywać także przyszłość narodu.
  • Czosnkowy kurczak z biaÅ‚ym winem
    Świetny niedzielny obiad, miła odmiana od tradycyjnego pieczonego drobiu. Wino i brandy nadają mięsu smak, ale ich moc znika w trakcie długiego gotowania, więc nie musimy dzieciom zamawiać pizzy.




Podziel siÄ™ linkiem:


Komentarze: