W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Rozgrzewająca zupa na deszczowe, ponure wieczory. Lektura książki "Doktor Jekyll i pan Hyde" obowiązkowa (dla romantyków - parę wierszy Burnsa też się nada)...

Kraj pochodzenia: Szkocja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 cebule
• 4 spore pory
• 2 ziemniaki Å›redniej wielkoÅ›ci
• Å‚yżka masÅ‚a
• 250 ml (ćwierć litra) peÅ‚nego mleka
• 150 ml kremowej Å›mietanki
• 4 Å‚yżki wytrawnego sherry

Szkocka zupa z porów - Opis przyrządzania:

Cebule obieramy i drobno siekamy. Pory obieramy z wierzchnich liści i odcinamy zielone końce, pozostawiając część białą i jasnozieloną. Starannie płuczemy, osuszamy i kroimy w półcentymetrowe plasterki. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. W sporym garnku roztapiamy masło, wrzucamy cebulę i dusimy na małym ogniu przez kilka minut. Dodajemy pory, mieszamy i dusimy dalsze 10 minut, często mieszając. Wrzucamy ziemniaki, dolewamy 400 ml wrzątku, dodajemy trochę soli i pieprzu. Garnek przykrywamy i gotujemy zupę na małym ogniu przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Dolewamy mleko i śmietankę i podgrzewamy przez 5 minut, aż zupa będzie gorąca, ale nie dopuszczamy do zagotowania. Doprawiamy do smaku solą i może jeszcze pieprzem. Do 4 talerzy wlewamy po łyżce sherry, po czym nalewamy zupę i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Szkocka zupa z porów: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?