W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Kremowa zupa pomidorowa z kozim serkiem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Zupa

Kremowa zupa pomidorowa z kozim serkiem

Łagodna, włoska z pochodzenia, zupa z dojrzałych pomidorów, "wzmocniona" kozim twarożkiem. Jeszcze kilka grzanek z oliwą i czosnkiem i mamy doskonały lekki lunch.

Kraj pochodzenia: Włochy

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 2 kg dojrzałych gruntowych pomidorów
  • 2 cebule średniej wielkości
  • oliwa z oliwek
  • gałązka świeżego tymianku
  • 200 ml kremowej śmietanki
  • 200 g świeżego koziego twarożku
  • kilka gałązek bazylii do ozdoby

Kremowa zupa pomidorowa z kozim serkiem - Opis przyrządzania:

Pomidory zalewamy wrzątkiem i zostawiamy w nim na minutę. Przelewamy zimną wodą, po czym zdejmujemy skórkę. Kroimy w kostkę. Cebule obieramy i drobno siekamy. Do sporego garnka wlewamy 3-4 łyżki oliwy i rozgrzewamy na średnim ogniu. Wrzucamy posiekaną cebulę i gałązkę tymianku i dusimy przez 5 minut, co jakiś czas mieszając - cebula nie powinna się przyrumienić. Dodajemy pomidory, solimy i wsypujemy skąpą łyżeczkę cukru. Zwiększamy ogień i dusimy warzywa przez kolejne 5 minut. Wlewamy 200 ml wody, zagotowujemy i gotujemy zupę na średnim ogniu przez 20 minut. Zdejmujemy garnek z ognia i wyjmujemy gałązkę tymianku. Porcjami miksujemy zupę w malakserze lub blenderze, po czym przelewamy przez sitko - to, rzecz jasna, nie jest konieczne, ale nada zupie przyjemną gładkość. Mieszamy zupę ze śmietanką i podgrzewamy, dosalając do smaku. Nalewamy zupę do talerzy lub miseczek i na środku każdej porcji kładziemy szczodrą łyżkę koziego twarożku. Ozdabiamy każdy talerz kilkoma listkami świeżej bazylii.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Kremowa zupa pomidorowa z kozim serkiem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Kremowa zupa pomidorowa z kozim serkiem przepisy:

  • Ciasto francuskie z cebulką i kozim serem
    Bardzo dobry ciepły placek z duszoną, lekko słodką cebulą i kozim serkiem, który mile wszystko - jakby to określić - uwytrawnia. Jak każde danie z użyciem ciasta francuskiego, i to najlepsze jest wkrótce po upieczeniu.
  • Penne z pieczonymi pomidorami i kozim serem
    Wyjątkowo udany makaron - pomidory pieczone w piekarniku stają się głębsze w smaku, zaś kozi camembert pod wpływem ciepła mięknie i rozpuszcza się w przyjemny dla podniebienia sposób.
  • Tarta z kozim twarożkiem
    Tartę taką możemy podawać na gorąco lub zimno - ponieważ dodajemy do nadzienia ubite białka, tarta prosto z piekarnika będzie wyrośnięta (niemal) jak suflet; natomiast pozostawiona do wystygnięcia - opadnie (nie tracąc nic ze swego smaku).
  • Jesienna zupa z pomidorów
    Jesienna, bo konieczne są do niej naprawdę dojrzałe, gruntowe pomidory, które dają zupie słodycz i świeży smak. Jeśli damy do zupy czosnkową bagietkę z serem (*!*4090*!*), mamy doskonały weekendowy lunch.
  • Podstawowy sos ze świeżych pomidorów (do zamrożenia) Podstawowy sos ze świeżych pomidorów (do zamrożenia)
    Ten pachnący, gładki sos pomidorowy robimy wtedy, gdy dojrzałe pomidory można dostać na targu za grosze. Sosu robimy większą ilość i pasteryzujemy lub - nawet lepiej - zamrażamy w poręcznych porcjach. Podajemy sos do makaronu, zapiekamy w nim rybę, na jego podstawie robimy bolognese lub zupę pomidorową. Oraz masę innych pysznych dań.




Podziel się linkiem:


Komentarze: