Dodatek
Marchewka z imbirem
Duszona marchewka przyprawiona świeżym imbirem nabiera tyle mocy i charakteru, że sprosta nawet ciemnym i ciężkim mięsom (dziczyźnie, na przykład).
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 500 g (1/2 kg) marchewek równej wielkości
- 2 szalotki
- czubata łyżka masła
- 2 łyżeczki cukru
- 100 ml wywaru warzywnego
- kawałek świeżego imbiru o długości 3 cm
Marchewka z imbirem - Opis przyrządzania:
Marchewki obieramy, płuczemy i kroimy w cienkie plasterki Szalotki obieramy i drobniutko siekamy. Masło roztapiamy w ciężkim rondlu. Wrzucamy szalotki i posypujemy cukrem. Smażymy na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i zacznie karmelizować. Dodajemy marchewkę i smażymy na średnim ogniu, mieszając, przez minutę. Wlewamy wywar, dodajemy sól i pieprz do smaku. Dusimy marchewkę przez 8-10 minut. W tym czasie obieramy imbir i ścieramy na drobnej tarce. Dodajemy po trochu do marchewki - tyle, ile odpowiada naszym upodobaniom. Marchewka tak najlepsza jest na ciepło, nie na bardzo gorąco.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Marchewka z imbirem: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
