W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Parfait z suszonych śliwek z sezamem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Deser

Parfait z suszonych śliwek z sezamem

Zimowe w charakterze lody mogą zagrać jako oryginalny świąteczny deser. Parfait podajemy w eleganckich plastrach, w towarzystwie bitej śmietany, śliwek w czerwonym winie lub sałatki z zimowych owoców.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 300 g dobrych suszonych Å›liwek bez pestek
  • 1/2 szklanki (125 ml) soku jabÅ‚kowego
  • 3 Å‚yżki pÅ‚ynnego miodu
  • 50 g ziaren sezamu
  • 2 jajka
  • 50 g cukru
  • 600 ml twarożku homogenizowanego

Parfait z suszonych śliwek z sezamem - Opis przyrządzania:

Śliwki siekamy i wkładamy do rondelka. Dolewamy sok jabłkowy i stawiamy na małym ogniu. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 2 minuty, po czym zdejmujemy z ognia. Dodajemy miód, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Sezam wysypujemy na suchą patelnię i prażymy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż będzie miał złoty kolor. Dodajemy do śliwek. Jajka dzielimy na białka i żółtka. Żółtka ubijamy z cukrem na gęsty i biały kogel-mogel. Do żółtek wlewamy mieszankę śliwkowo-sezamową i dodajemy serek. Mieszamy. Białka ubijamy na miękką pianę i delikatnie mieszamy z masą. Metalową małą keksówkę (formę do ciasta) wykładamy plastikową folią. Wlewamy krem i wygładzamy powierzchnię. Wstawiamy do zamrażalnika na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem wyjmujemy z zamrażalnika i wkładamy na 15-20 minut do lodówki, żeby parfait nieco zmiękło. Kroimy w plastry i podajemy z owocami lub np. ze śliwkami w czerwonym winie.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Parfait z suszonych śliwek z sezamem: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Parfait z suszonych śliwek z sezamem przepisy:

  • Cynamonowe parfait
    Elegancki mrożony deser, delikatnie przyprawiony cynamonem. Możemy go podawać z rozmaitymi jesiennymi owocami, a już naprawdę doskonałym dodatkiem będą suszone śliwki w czerwonym winie.
  • Mrożone parfait jabÅ‚kowe
    Każdy mrożony deser jest niezwykle wygodny - wymaga od nas tylko wyłożenia na talerze i ozdobienia. Parfait jabłkowe ma delikatną konsystencję i miły smak zielonego jabłuszka.
  • Karmelowe parfait
    Lody karmelowe to moje ulubione. Ten przepis nie wymaga posiadania maszyny do kręcenia lodów - krem po prostu wstawia się na noc do zamrażalnika i już. Podajemy z cienkimi ciasteczkami i nitkami karmelu.
  • Pralinowe parfait z tymiankiem
    Pyszne lody nie wymagające żadnej maszyny. Orzechy i migdały w karmelu przyjemnie chrupią i ładnie wyglądają w jasnym, delikatnie tymiankowym kremie. Dobry deser dla gości, bo trzeba go zrobić dzień wcześniej.
  • Parfait z ajerkoniakiem i borówkami amerykaÅ„skimi
    Lody bez maszynki, o miłym smaku ajerkoniaku (o, do rymu wyszło...). Dzięki dodatkowi alkoholu, lody mają miękką i kremową konsystencję, a ciasteczka amaretti miło chrupią. Lody podajemy w zgrabnych kostkach i polewamy sosem z borówek amerykańskich.




Podziel siÄ™ linkiem:


Komentarze: