W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

JesteÅ› w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Kotleciki z jajek

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Danie główne

Kotleciki z jajek

Jedno z moich naprawdę ulubionych dań - kotleciki z jajek na twardo, z młodymi ziemniakami, sosem koperkowym i sałatą z rzodkiewką to dla mnie perfekcyjnie wiosenny obiad.

Kraj pochodzenia: Polska

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 7 jajek
  • 2 cebulki dymki
  • 4 Å‚yżki masÅ‚a
  • maÅ‚a buÅ‚ka (typu kajzerka)
  • 1/2 szklanki mleka
  • ewentualnie trochÄ™ gÄ™stej Å›mietany
  • tarta buÅ‚ka do panierowania

Kotleciki z jajek - Opis przyrzÄ…dzania:

6 jajek gotujemy na twardo (zalewamy zimną wodą i gotujemy 10 minut, po czym studzimy w zimnej wodzie) i obieramy ze skorupek. Dymkę obieramy ze zwiędłych liści, myjemy i drobno siekamy. Na małej patelni rozgrzewamy łyżkę masła, wrzucamy dymkę i smażymy na małym ogniu, aż zacznie się złocić. Bułkę kroimy w kostkę i zalewamy mlekiem. Kiedy dobrze nasiąknie, odciskamy w ręku nadmiar płynu. Bułkę i jajka na twardo przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub miksujemy w malakserze. Dodajemy surowe jajko (siódme), uduszoną cebulkę oraz sól i pieprz do smaku. Wyrabiamy łyżką na gęstą masę - jeśli jest za mało wilgotna, dodajemy trochę śmietany. Delikatnie formujemy małe kotleciki i obtaczamy je w tartej bułce. Na sporej patelni rozpuszczamy 3 łyżki masła. Ostrożnie wkładamy kotleciki (mają skłonność do rozpadania się, więc trzeba być uważnym) i smażymy je na rumiano. Przewracamy szeroką łopatką kuchenną i dosmażamy z drugiej strony. Podajemy z sosem koperkowym, szczawiowym lub pomidorowym i - koniecznie - z młodymi ziemniakami.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Kotleciki z jajek: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku




Podziel siÄ™ linkiem:


Komentarze: