W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

JesteÅ› w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Jajka z remuladÄ… i Å‚ososiem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Małe danie

Jajka z remuladÄ… i Å‚ososiem

Lekka i bardzo smaczna kombinacja różnych pożywnych składników - jajek, warzyw i ryby. Z kawałkiem ciemnego pieczywa stanowi Lunch Idealny.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • maÅ‚y seler korzeniowy
  • 2 kwaskowate jabÅ‚ka
  • kilka Å‚yżek majonezu
  • Å‚yżeczka peÅ‚noziarnistej musztardy
  • 4 jajka
  • 4 plastry dobrego wÄ™dzonego Å‚ososia

Jajka z remuladÄ… i Å‚ososiem - Opis przyrzÄ…dzania:

Seler obieramy, myjemy i ścieramy na długie cienkie strużki - najlepiej przy pomocy mandoliny lub malaksera z odpowiednią tarczą. Starty seler wrzucamy na minutę do wrzątku, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Starannie osączamy. Do selera dodajemy tyle majonezu, by sałatka zaczęła się sklejać, ale nie tyle, by była majonezową breją. Dodajemy łyżeczkę pełnoziarnistej musztardy - do smaku. Nieobrane, ale umyte jabłka ścieramy na grubej tarce i dodajemy do selera. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i musztardą. Jajka nakłuwamy i wkładamy do wrzącej wody. Gotujemy 7 minut, wyjmujemy z wrzątku i wkładamy do zimnej wody na 3-4 minuty. Obieramy ze skorupek i kroimy wzdłuż na pół. Remuladę rozkładamy na 4 talerze, kładziemy obok połówki jajek i plastry łososia. Podajemy z ciemnym pieczywem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Jajka z remuladą i łososiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Jajka z remuladÄ… i Å‚ososiem przepisy:

  • Mężowska saÅ‚atka z jajek
    Ulubiona sałatka mojego Męża - jest szczęśliwie tak prosta, że może ją sobie przyrządzić sam, jeśli tylko jej zapragnie (a zła żona nie zrobi).
  • AmerykaÅ„ska saÅ‚atka z jajek
    Bardzo amerykańska, smaczna sałatka, która w towarzystwie grzanek z żytniego chleba i sałatki z pomidorów starczy nam za kolację.
  • Luksusowy pasztet z selera z grzybami
    Znakomity wegetariański pasztet z selera i - no cóż - prawdziwków (stąd luksus w tytule). Mówiąc szczerze - używam prawdziwków mrożonych, krojonych w drobną kostkę. Jesienią zamieniłam prawdziwki na świeże podgrzybki - było ich w zeszłym roku mnóstwo! Przepis dostałam od koleżanki, koleżanka od swojej koleżanki itd, ale ponieważ wprowadziłam kilka modyfikacji, pozwalam sobie na umieszczenie go tutaj, nie roszcząc sobie jednak prawa do oryginału :). Tak czy owak, pasztet jest świetny i można go podawać na zimno z marynatami i sosami, lub na ciepło, jako pieczeń, na przykład z czerwoną kapustą (patrz: *!*4891*!*).
  • Jajka "mimoza"
    Klasyczne danie mieszczańskiej kuchni francuskiej - choć Nela Rubinstein pod tą samą nazwą podaje zupełnie inny przepis. Takie jajka są świetnym "niedzielno-gościowym" śniadaniem wakacyjnym.
  • SaÅ‚atka Waldorf
    Znana na całym świecie sałatka z nowojorskiego hotelu Waldorf Astoria. Oto dowód na to, jak dysponując skromnymi środkami można zrobić międzynarodową karierę...




Podziel siÄ™ linkiem:


Komentarze: