W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Delikatne masło, znakomite do warzyw - kawałek masła kładziemy na gotowanej młodej marchewce lub dodajemy do miski z młodymi, gorącymi kartofelkami.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 10-12

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 szalotki
• 250 g masła
• cytryna
• garść świeżych ziółek: szczypiorku
• estragonu
• mięty

Masło szalotkowe - Opis przyrządzania:

Szalotki obieramy i drobniutko siekamy. Masło wyjmujemy odpowiednio wcześniej z lodówki tak, by miało temperaturę pokojową. Kawałek masła wkładamy na patelnię i smażymy w nim szalotki na małym ogniu, aż będą miękkie. Odstawiamy do wystudzenia. Resztę masła wkładamy do miski i ucieramy drewnianą łyżką lub mikserem na puszystą masę. Dodajemy sól do smaku, sporo świeżo zmielonego pieprzu i startą skórkę z połowy cytryny. Garść świeżych ziół - szczypiorku, mięty, estragonu - drobno siekamy i dodajemy do masła. Dodajemy również wystudzone szalotki. Starannie mieszamy. Miskę z utartym masłem przykrywamy i wstawiamy na pół godziny do lodówki. Kiedy masło zacznie zastygać, ale wciąż będzie plastyczne, zbieramy je w kulę i formujemy w wałek. Owijamy folią plastikową i wkładamy do lodówki na kilka godzin tak, żeby masło całkiem zastygło. Masło kroimy w plasterki o dowolnej grubości. Resztę masła zamrażamy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Masło szalotkowe: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Masło szalotkowe przepisy:

• Masło z anchois i estragonem
  Smaczne, pikantne masło do ryby - mnie jednak najbardziej smakuje na soczystym jagnięcym kotlecie.
• Masło szalotkowe nr 2
  Inna wersja szalotkowego masła - dobre do białej ryby, krewetek, warzyw...
• Chrupkie grzaneczki z czosnkiem
  Świetna koktajlowa pogryzka - cieniutkie i chrupkie grzaneczki z miłym posmakiem czosnkowego masła... Łatwo się je robi, można długo przechowywać (byle w szczelnie zamkniętym pudełku), no i każdy je lubi - na każdej mojej imprezie znikają, jak sen jaki złoty!
• Terrine z roqueforta z orzechami
  Znakomita pasta do grzanek lub elegancka terrine na przyjęciu bufetowym - w zależności od formy, w jakiej ją podamy.
• Pasztet z wątróbek i szalotek
  Delikatny i smaczny kremowy pasztet do smarowania kawałków ciepłych grzanek. Dobra "gościowa" przystawka.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?