W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Staroświecki tort na duże okazje. Warstwy orzechowego ciasta przekładamy kremem czekoladowym lub kawowym. Dla urozmaicenia jedną z warstw możemy posmarować konfiturą z moreli.

Kraj pochodzenia: Polska

Liczba porcji: 12

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

• 200 g wyÅ‚uskanych wÅ‚oskich orzechów
• 50 g tartej buÅ‚ki
• masÅ‚o do smarowania formy
• 7 dużych jajek
• 200 g cukru
• krem czekoladowy lub krem kawowy

Tort orzechowy - Opis przyrzÄ…dzania:

Orzechy miksujemy w malakserze na możliwie gładki proszek. W czasie miksowania dodajemy tartą bułkę. Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni. Małą tortownicę smarujemy dokładnie masłem i wykładamy odpowiednio przyciętym papierem do pieczenia. Jajka dzielimy na białka i żółtka. Żółtka ucieramy z połową cukru na gładki i puszysty kogel-mogel, najlepiej mikserem. Do utartych żółtek dodajemy zmiksowane orzechy i starannie mieszamy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypujemy resztę cukru. Ubijamy dalej, aż piana będzie gładka, sztywna i lśniąca. 1/3 ubitej piany miksujemy z masą żółtkowo-orzechową. Resztę piany delikatnie, lecz stanowczo mieszamy z masą. Ciasto przelewamy do przygotowanej tortownicy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 40 minut do godziny, aż patyczek wbity w środek ciasta, wyjdzie z niego suchy. Jeśli wierzch ciasta nazbyt się przyrumienia, przykrywamy go folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Upieczone ciasto studzimy - nie martwimy się, jeśli ciasto lekko się w środku zapadnie i powierzchnia będzie pofałdowana - wszystkie braki tego typu da się ukryć pod kremem. Zimne ciasto kroimy horyzontalnie na 3 krążki. Smarujemy kremem czekoladowym lub kawowym i składamy. Tort smarujemy z wierzchu i po bokach resztą kremu i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę, by stężał. Ozdabiamy według upodobań i zdolności.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Tort orzechowy: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Tort orzechowy przepisy:

• Tort migdaÅ‚owy
  Elegancki tort na szczególne okazje. Migdałów nie mielimy na proszek - ciasto jest smaczniejsze z grubo zmielonych. Tort przekładamy kremem kawowym lub czekoladowym.
• Tort makowy mojej Mamusi
  Piękny, bogaty w smaku makowy tort przełożony maślanym kremem kawowym. W dawnej Polsce torty miały na wielkanocnym stole miejsce co najmniej równe z babami i mazurkami. Przywróćmy więc tę piękną tradycję, choćby przy pomocy makowego tortu mojej Mamusi.
• Biszkopt czekoladowy (podstawowy)
  Ciemne czekoladowe ciasto do przełożenia kremem czekoladowym, kawowym, owocowym, waniliowym, bitą śmietaną...Podstawa wszelkich tortów dla czekoholików.
• Szwajcarskie ciasto czekoladowe
  Ciężkie, bardzo czekoladowe ciasto, którego smak całkowicie zależy od jakości użytej w nim czekolady. Postarajmy się więc o jak najlepszą - w końcu jeśli jemy coś, co składa się z wielkich ilości masła, jajek, cukru, orzechów (i oczywiście czekolady), to miejmy z tego prawdziwy fun!
• Orzechowe talarki z kremem mokka
  Pyszne, choć nieco skomplikowane w produkcji, orzechowe makaroniki, przekładane gęstym czekoladowym kremem. Dekadenckie.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?