W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Tarta z gruszkami i gorgonzolą

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Małe danie

Tarta z gruszkami i gorgonzolą

Elegancka tarta o klasycznej kombinacji smaków - gruszki i niebieski ser. Podajemy na ciepłą kolację albo lunch, może też być przystawką lub przekąską do wina.

Kraj pochodzenia: Francja/Włochy

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • Kruche ciasto do słonych tart
  • 3 dojrzałe (ale jeszcze nie miękkie) gruszki
  • 200 g sera gorgonzola
  • 3 jajka
  • szklanka (250 ml) kwaśnej śmietany
  • gałka muszkatołowa

Tarta z gruszkami i gorgonzolą - Opis przyrządzania:

Kruchym ciastem do słonych tart wylepiamy formę o średnicy 26 cm. Widelcem nakłuwamy ciasto w kilkunastu miejscach i wstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny.
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Gruszki obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w plasterki i układamy na cieście.
Gorgonzolę kroimy w małą kostkę i układamy na gruszkach.
Mieszamy jajka i kwaśną śmietanę na gładką mas, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną świeżo startej gałki muszkatołowej. Wylewamy na gruszki z serem.
Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy 30-35 minut, aż masa zastygnie, a tarta zacznie się ładnie rumienić.
Podajemy na ciepło lub letnio.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Tarta z gruszkami i gorgonzolą: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Tarta z gruszkami i gorgonzolą przepisy:

  • Tarta francuska ze śliwkami Tarta francuska ze śliwkami
    Klasyczna francuska tarta z kremem i czerwonymi śliwkami. Najlepsza jest na letnio, ale przechowuje się dobrze i następnego dnia też jest smaczna.
  • Alzacka tarta z jabłkami Alzacka tarta z jabłkami
    Alzacja słusznie słynie ze swych tart, do których wykorzystuje się najrozmaitsze owoce ze wspaniałych miejscowych sadów. W tym przepisie jabłka zalewamy śmietankowym kremem i zapiekamy w foremce z kruchego ciasta z wanilią.
  • Wiejska tarta z warzywami
    Warzywna tarta z kozim serem i odrobiną szynki - wegetarianie mogą spokojnie ją pominąć, nie zmieni to przepisu w istotny sposób. Dobry lekki obiadek lub kolacja, zaś jeśli coś zostanie, można zabrać zamiast kanapki do pracy lub szkoły.
  • Tarta cytrynowa Tarta cytrynowa
    Doskonała tarta, klasyczny przepis solidnej, burżuazyjnej kuchni francuskiej. Kilka świeżych malin lub truskawek, położonych obok, doda jej blasku.
  • Tarta z jabłkami i camembertem
    Przyjemna, niezobowiązująca tarta z prostych i klasycznych składników. Podajemy na kolację lub miłe przyjątko w zaprzyjaźnionym gronie.




Podziel się linkiem:


Komentarze:

dzem, 2009-04-03 16:09:26
Ta tarta parę razy uratowała mi życie kiedy musiałam zrobić szybko niebanalną a bezmięsną kolację. Można w tym przepisie dla przyspieszenia procesu użyć zamiast ciasta kruchego, gotowego ciasta francuskiego i lekko je podpiec. Ja zazwyczaj częścią niebieskiego sera posypuję tartę, wtedy się ładnie podpieka. Naprawdę wyrafinowany smak, wspaniały dodatek do spotkania przy kieliszku dobrego czerwonego wina, a wkład pracy nie taki wielki 
Moja ocena: 5