W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Dip bakłażanowy

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Przystawka

Dip bakłażanowy

Bardzo smaczny krem z pieczonych bakłażanów, najlepszy jako dip do kawałków selera naciowego, marchewki, rzodkiewek, listków cykorii...

Kraj pochodzenia: Kraje śródziemnomorskie

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 2 bakłażany (razem o wadze około ½ kg)
  • 3 duże ząbki czosnku
  • cytryna
  • 150 g kremowego serka

Dip bakłażanowy - Opis przyrządzania:

Rozgrzewamy opiekacz w piekarniku. Bakłażany nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Wkładamy pod rozgrzany grill na 10-15 minut z każdej strony – ich skórka powinna się przypiec i popękać. W czasie, gdy bakłażany się pieką, gotujemy czosnek w wodzie do miękkości. Upieczone bakłażany wkładamy do miski z zimną wodą, a gdy ostygną, wykładamy je na sito do osączenia. Łyżką wybieramy miąższ ze środka. Odciskamy go na sitku z nadmiaru wody, po czym miksujemy w malakserze lub blenderze, dodając łyżkę soku z cytryny, ugotowany czosnek i – po trochu – serek. Doprawiamy solą i pieprzem i miksujemy, aż bakłażan z dodatkami osiągnie gładką konsystencję. Chłodzimy w lodówce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Dip bakłażanowy: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Dip bakłażanowy przepisy:

  • Dip jogurtowy
    Prościutki sos z greckiego jogurtu, doskonały do maczania rozmaitych surowych warzyw - szczególnie pyszne są rzodkiewki.
  • Dip oliwkowy
    Zielony dip ładnie kontrastuje z gotowanymi krewetkami; można też ugotowane mule wyjąć ze skorupek, wymieszać z dipem i z powrotem włożyć w połówki skorupek.
  • Dip z grochu włoskiego
    Coś jak hummus, choć niezupełnie - gładki sos z grochu włoskiego (cieciorki) z kminem rzymskim, doskonały do maczania różnych warzyw czy szaszłyczków.
  • Dip z awokado
    Odmiana guacamole, w łagodniejszej, bardziej europejskiej wersji. Podajemy do surowych warzyw, np. kawałków kopru włoskiego lub kalarepki.
  • Słodki dip dyniowy
    Strasznie śmieszny, hiper-amerykański przepis na deserowy (dyniowy!) sos do maczania ciasteczek lub herbatników. Słodki, gęsty, lekko piernikowy, kremowy - znakomity na kinderbal!




Podziel się linkiem:


Komentarze:

Katrin, 2011-10-10 11:15:03
Ja kupuję gotowy krem baklażanowy eko w Wasz Sklep na ul. Koszykowej 20 w Warszawie. Jest pyszny i nie muszę go robić sama:-)
Moja ocena: brak oceny