Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Fondue-z-szampanem
Fondue z szampanem
Luksusowa wariacja na temat alpejskiej specjalności. A odrobina luksusu nigdy nie zaszkodzi.
Rodzaj dania: Danie główne
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
szklanka wytrawnego szampana
krążek dojrzałego camemberta
200 g gładkiego koziego twarożku
łyżeczka gładkiej mączki kukurydzianej
2 łyżki koniaku
świeża bagietka
szynka parmeńska lub San Daniele
bresaola
dobre salami
Opis przyrządzania:
Szmpana wlewamy do garnka do fondue. Z camemberta ścinamy skórkę, a sam ser kroimy w kostkę i dodajemy do garnka z szampanem. Dodajemy także kozi twarożek. Stawiamy garnek na małym ogniu i podgrzewamy, mieszając, aż sery się rozpuszczą. Mączkę kukurydzianą rozrabiamy koniakiem. dodajemy do garnka z masą serową i podgrzewamy niemal do wrzenia, mieszając. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Bagietkę kroimy w średniej wielkości kostkę tak, by na każdej był kawałek skórki. Wędliny układamy na półmisku. Garnek z fondue ustawiamy na podgrzewaczu, regulując płomień tak, by masa serowa pozostawała gorąca, ale się nie gotowała. Podajemy fondue z kawałkami bagietki do maczania i półmiskiem wędlin do zagryzania.
Temperatura podawania:ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: eleganckie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: ekstrawagancka
PieceOfCake © 2008-2024