W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Zimowa zupa ze składników, które o tej porze roku zazwyczaj mamy w domu (no może oprócz cheddara, ale kto wie?). Z domową bułką lub grzankami czosnkowymi taka zupa to pełen obiad!

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 6 cienkich plasterków wÄ™dzonego boczku
• cebula Å›redniej wielkoÅ›ci
• 1 kg ziemniaków
• czubata Å‚yżka masÅ‚a
• Å‚yżeczka mielonej papryki (najlepiej wÄ™dzonej - pimenton)
• 3 szklanki domowego wywaru z kurczaka
• 125g startego sera cheddar
• szczypiorek lub koperek do posypania

Zupa ziemniaczana z boczkiem - Opis przyrzÄ…dzania:

Boczek kroimy w poprzek w cienkie paski.
CebulÄ™ obieramy i drobno siekamy.
Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę.
W głębokim sporym rondlu rozgrzewamy masło. Kiedy będzie gorące, wrzucamy boczek i smażymy, mieszając, aż będzie rumiany i chrupiący. Wyjmujemy go łyżką cedzakową, starając się zostawić cały tłuszcz w rondlu, i odkładamy na talerzyk.
Na pozostały w rondlu tłuszcz wrzucamy cebulę i smażymy przez kilka minut, aż zmięknie i zacznie się złocić. Posypujemy papryką (pimenton nada zupie miły, wędzony aromat) i smażymy jeszcze przez chwilę, mieszając.
Do rondla wkładamy teraz ziemniaki, dodajemy odłożony boczek i wlewamy wywar z kurczaka. Doprowadzamy całość do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy (zupa powinna ledwo "pyrkać") przez pół godziny, aż ziemniaki będą tak miękkie, że zaczną się rozpadać.
Drewnianą łyżką rozgniatamy w zupie tyle ziemniaków, ile nam się uda.
Teraz dodajemy starty ser cheddar i mieszamy starannie, żeby ser się rozpuścił.
Doprawiamy zupÄ™ do smaku solÄ… i pieprzem, po czym podajemy w ogrzanych miskach, posypujÄ…c siekanym szczypiorkiem lub koperkiem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zupa ziemniaczana z boczkiem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?