W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

JesteÅ› w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Zapiekany kalafior

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Dodatek

Zapiekany kalafior

Popularna w Stanach i Wielkiej Brytanii zapiekanka zwana "cauliflower cheese". Kalafior tak przyrządzony może być dobrym dodatkiem do pieczonego mięsa, może też wystąpić solo jako danie kolacyjne (lub - jak zwykle - lekki lunch).

Kraj pochodzenia: Kraje anglosaskie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • kalafior
  • masÅ‚o
  • mÄ…ka
  • mleko
  • gruyere

Zapiekany kalafior - Opis przyrzÄ…dzania:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Główkę kalafiora czyścimy z liści, odcinamy zdrewniałą łodygę, a sam kwiat dzielimy na różyczki. Nastawiamy duży gar osolonej wody. Kiedy się zagotuje, wrzucamy kalafior i gotujemy 4-5 minut, w zależności od wielkości różyczek. W każdym razie ma być półtwardy. Odcedzamy starannie, potrząsając durszlakiem. W rondlu roztapiamy 40 g masła. Wsypujemy 40 g mąki i mieszamy. Na małym ogniu smażymy minutę. Po trochu dolewamy do masła z mąką 300 ml (szklankę i trochę) mleka, za każdym dolaniem starannie mieszając. Kiedy już całe mleko "wyjdzie", gotujemy sos jeszcze kilka minut, żeby mąka straciła smak surowizny. 100 g sera gruyere ścieramy na tarce i dodajemy do sosu. Starannie mieszamy. Żaroodporną formę smarujemy lekko masłem. Przekładamy kalafior do formy, polewamy sosem i wstawiamy do piekarnika na mniej więcej pół godziny. Kiedy wierzch zapiekanki będzie dobrze rumiany, a sos będzie "bąblować", danie jest gotowe. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Zapiekany kalafior: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku




Podziel siÄ™ linkiem:


Komentarze: