W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Słownik / Gjetost

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Hasło


Gjetost

Niezwykły ser z Norwegii: półtwardy, jasnobrązowy i słodki! Robi się go z mleka koziego lub koziego mieszanego z krowim; mleko podgrzewa się tak długo, aż zawarty w nim cukier skarmelizuje się - stąd bierze się zarówno smak, jak i kolor sera. Określenie "Ekte Gjetost" oznacza, że ser zrobiony jest wyłącznie z koziego mleka.

Znam takich, którzy uważają Gjetost za wyjątkowe paskudztwo; ja jednak myślę, że skoro pół świata jada jogurt lub kozi ser z miodem, to w takim skarmelizowanym serze doprawdy nie ma nic dziwnego. Świetny na bardzo czarnym chlebie lub na grzankach.