W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ziemniaczana zupa z serem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Zupa

Ziemniaczana zupa z serem

Bardzo zimowa, bardzo rozgrzewająca zupa z miło chrupiącym dodatkiem orzechowo-selerowej salsy (czy jak tam by to nazwać...).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 2 cebule
  • 750 g (3/4 kg) ziemniaków o mączystym miąższu
  • 2 łyżki masła
  • 3 szklanki (3/4 litra) wywaru z kurczaka
  • 1 i 1/2 szklanki (375 ml) mleka
  • 200 g sera cheddar możliwie najlepszej jakości
  • pieprz cayenne
  • 2 -3 łyżki wyłuskanych orzechów włoskich
  • 2 łodyżki (środkowe) selera naciowego
  • trochę siekanego szczypiorku

Ziemniaczana zupa z serem - Opis przyrządzania:

Cebule obieramy i drobno siekamy. Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę. W sporym rondlu rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę i smażymy na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż zmięknie, ale się nie zacznie rumienić. Dodajemy ziemniaki i wywar z kurczaka (wegetarianie: oczywiście wywar warzywny). Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 20 minut, aż ziemniaki będą zupełnie miękkie. Przelewamy zupę do blendera i miksujemy na gładko. Przelewamy z powrotem do rondla, dolewamy mleko i znów doprowadzamy do wrzenia. W tak zwanym międzyczasie ścieramy ser na średnio grubej tarce. Orzechy siekamy, zaś łodyżki selera obieramy z wąsów, myjemy, osuszamy i kroimy w kosteczkę. Mieszamy razem orzechy, seler i szczypiorek. Wrzącą zupę zdejmujemy z ognia, wrzucamy do niej ser i mieszamy, aż się rozpuści. Doprawiamy solą i pieprzem cayenne. Nalewamy zupę do ogrzanych talerzy i posypujemy mieszanką orzechowo-selerowo-szczypiorkową.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Ziemniaczana zupa z serem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku


Podobne do Ziemniaczana zupa z serem przepisy:

  • Angielska zupa pomidorowa (z chrzanem!)
    Kremowa zupa z "puszkowanych" pomidorów. Do kombinacji chrzanu i pomidorów nie jesteśmy nad Wisłą przyzwyczajeni, ale co szkodzi spróbować?
  • Zielona zupa jarzynowa
    Sympatyczna, lekko kwaskowata od szczawiu, zielona zupka - wielka pociecha w ciemne, zimne, mokre dni. Podajemy z grzaneczkami.
  • Zupa ziemniaczana z rukolą
    Łagodna, rozgrzewająca zimowa zupa w przyjemnie jasnozielonym kolorze. Gotową zupę posypujemy jakimś dobrym serem, a i małe żytnie grzaneczki bardzo by tu pasowały.
  • Angielska zupa cebulowa
    Brytyjczycy uwielbiają połączenie cebuli i szałwi - w ten sposób przyprawiają wieprzowinę lub nadzienie do drobiu, ten zestaw również stosują w zupie - zupełnie innej, niż ta najbradziej znana, francuska. Podajemy z grzankami z serem.
  • Zupa ziemniaczana z boczkiem
    Zimowa zupa ze składników, które o tej porze roku zazwyczaj mamy w domu (no może oprócz cheddara, ale kto wie?). Z domową bułką lub grzankami czosnkowymi taka zupa to pełen obiad!


Podziel się linkiem:




Komentarze: