W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Zapiekanka z ziemniaków i cukinii

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne

Zapiekanka z ziemniaków i cukinii

Nowoczesna wariacja na temat ziemniaków sabaudzkich (Sabaudzkie ziemniaki) - sycące, bezmięsne danie, doskonałe na obiad lub kolację, z miską sałaty z winegretem.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • łyżka masła
  • 2 łyżki tartej bułki
  • 800 g ziemniaków o zwartym miąższu
  • 250 g cukinii
  • duży ząbek czosnku
  • 100 ml kremowej śmietanki
  • 100 ml mleka
  • 4 jajka
  • 150 g łagodnego sera (np. goudy)

Zapiekanka z ziemniaków i cukinii - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Okrągłą formę (o średnicy około 25 cm) smarujemy grubo masłem i wysypujemy tartą bułką.
Ziemniaki obieramy, płuczemy i osuszamy; cukinię myjemy i obcinamy końce. Warzywa kroimy w możliwie cienkie plasterki, najlepiej przy pomocy malaksera lub mandoliny. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy.
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Mieszamy ze śmietanką, mlekiem i jajkami na gładką masę, po czym wlewamy do ziemniaków z cukinią i starannie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Ser ścieramy na drobnej tarce; 2/3 dodajemy do ziemniaków i jeszcze raz mieszamy, po czym przekładamy do przygotowanej formy. Z wierzchu posypujemy resztą sera, po czym wstawiamy do piekarnika na godzinę. Zapiekanka powinna się przyrumienić z wierzchu, a ziemniaki powinny być miękkie. Podajemy na gorąco lub ciepło, z sałatą.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Zapiekanka z ziemniaków i cukinii: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku


Podobne do Zapiekanka z ziemniaków i cukinii przepisy:

  • Gratin dauphinois (czyli zapiekanka z Delfinatu) z niebieskim serem Gratin dauphinois (czyli zapiekanka z Delfinatu) z niebieskim serem
    Bardzo zimowa i bardzo pyszna klasyczna zapiekanka z ziemniaków - tym razem z miłym dodatkiem niebieskiego sera. Jemy ją natychmiast po wyjęciu z pieca - możemy podać jeszcze sałatę z winegretem lub (w wersji bardziej wystawnej) rozmaite francuskie wędliny i marynaty dla zaostrzenia smaku.
  • Szpinak i ziemniaki zapiekane po włosku
    Solidna, rozgrzewająca zapiekanka z miłym posmakiem parmezanu i przypieczonych orzeszków piniowych. Podajemy z zieloną sałatą i sałatką z pomidorów (na przykład).
  • Pieczone placki ziemniaczane z serem
    Bardzo smaczne i sycące, niedrogie (a z kryzysu wszak jeszcze nie wyszliśmy) danie obiadowe lub kolacyjne. Kto lubi potrawy ostre, niech doda do masy kartoflanej nieco posiekanej ostrej papryczki.
  • Sabaudzkie ziemniaki
    Absolutnie klasyczna zapiekanka, doskonała w zimie, po nartach czy spacerze. Ikona francuskiej kuchni wiejskiej, cel kulinarnych pielgrzymek turystów z całego świata.
  • Tortilla z cukinią
    Wariacja na temat klasycznego hiszpańskiego omletu. Dobre danie na brunch.


Podziel się linkiem:




Komentarze: