W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Szpinak i ziemniaki zapiekane po włosku

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne

Szpinak i ziemniaki zapiekane po włosku

Solidna, rozgrzewająca zapiekanka z miłym posmakiem parmezanu i przypieczonych orzeszków piniowych. Podajemy z zieloną sałatą i sałatką z pomidorów (na przykład).

Kraj pochodzenia: Włochy

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 3 łyżki masła
  • 750 g (3/4 kg) mączystych ziemniaków
  • 500 g (pół kilo) świeżego szpinaku
  • 2 pęczki natki pietruszki
  • 4 jajka
  • 50 ml kremowej śmietanki
  • 300 g zielonego groszku (rozmrożonego)
  • 100 g świeżo startego parmezanu
  • gałka muszkatołowa
  • garść orzeszków piniowych

Szpinak i ziemniaki zapiekane po włosku - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni. Formę do zapiekania (płaską i o pojemności mniej więcej 6 szklanek) smarujemy masłem (mniej więcej łyżka wystarczy).
Ziemniaki szorujemy szczoteczką pod strumieniem zimnej wody, wkładamy do garnka, zalewamy osolonym wrzątkiem i stawiamy na ogniu. Gotujemy, aż będą miękkie, odcedzamy i trochę studzimy. Obieramy ze skórki i ścieramy na grubej tarce.
Szpinak przebieramy, obrywamy ogonki i starannie płuczemy w kilku wodach. Stawiamy na ogniu duży garnek, a kiedy się zagrzeje, wrzucamy szpinak i podgrzewamy, aż listki zwiędną (wody nie trzeba dolewać, tyle, ile zostało jej na liściach po myciu, wystarczy). Odsączamy szpinak na sicie.
Natkę płuczemy, osuszamy i obrywamy listki. Odciśnięty szpinak i listki natki razem siekamy.
Mieszamy razem jajka i śmietankę na jednolitą masę. Dodajemy szpinak z natką, starte ziemniaki, groszek i 3/4 parmezanu. Starannie mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową i przekładamy do przygotowanej formy. Wygładzamy wierzch, posypujemy resztą parmezanu i orzeszkami piniowymi. Resztę masła dzielimy na małe kawałeczki i rozkładamy na wierzchu, po czym wstawiamy zapiekankę do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Wierzch powinien się ładnie przyrumienić.
Podajemy prosto z piekarnika lub odstawiamy, żeby zapiekanka nieco przestygła i podajemy na dobrze ciepło.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Szpinak i ziemniaki zapiekane po włosku: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku


Podobne do Szpinak i ziemniaki zapiekane po włosku przepisy:

  • Gnocchi szpinakowo-kozie
    Pyszny bezmięsny obiad lub lekka kolacja - włoskie zielone leniwki, polane pachnącym, szałwiowo-czosnkowym masełkiem. Mmm...
  • Prościutka sałatka ze szpinaku z jajkami
    Wiosenna sałatka z młodych listków szpinaku z majonezowo-musztardowym sosem. Z kawałkiem świeżej bagietki lub razowego chleba staje się doskonałym daniem kolacyjnym.
  • Tarta ze świeżym szpinakiem
    Nadzienie do tarty - ze świeżego szpinaku, ziemniaków i anchois - jest dostatecznie eleganckie, by można było to danie podać gościom.
  • Zapiekanka z zielonych warzyw
    Bardzo smaczna zimowa zapiekanka z różnych zielonych warzyw. W towarzystwie czosnkowej bułki i surówki z tartej marchewki będzie doskonałym daniem obiadowym lub kolacyjnym.
  • Calzone z ricottą i świeżym szpinakiem Calzone z ricottą i świeżym szpinakiem
    Pizzowe pierogi z klasycznym wegetariańskim nadzieniem. Doskonałe danie na piknik, bo długo trzyma ciepło i łatwo je się z ręki.


Podziel się linkiem:




Komentarze: