W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Sałatka nicejska ze świeżym tuńczykiem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Sałatki

Sałatka nicejska ze świeżym tuńczykiem

Wersji sałatek nicejskich nie da się policzyć - co dom, to i przepis. Tym razem jest to wersja "przedpomidorowa" - z ziemniakami, fasolką i świeżym tuńczykiem.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 400 g ziemniaków o zwartym miąższu
  • 200 g zielonej fasolki
  • 4 jajka
  • czerwona cebula
  • kilka gałązek świeżego majeranku
  • oliwa z oliwek
  • ocet z cydru
  • łyżka drobnych kaparków
  • główka sałaty
  • 4 karczochy ze słoika
  • 4 plastry świeżego tuńczyka (100-150 g każdy)

Sałatka nicejska ze świeżym tuńczykiem - Opis przyrządzania:

Ziemniaki szorujemy pod strumieniem zimnej wody, wkładamy do garnka, zalewamy osolonym wrzątkiem i gotujemy do miękkości (ale żeby się nie rozpadły).
Zielonej fasolce przycinamy oba końce. Płuczemy i kroimy każdą na pół lub 3 części, jeśli są szczególnie długie. Wkładamy do garnka, zalewamy osolonym wrzątkiem i gotujemy al dente, czyli około 5 minut (ale trzeba sprawdzać).
Jajka wkładamy do garnuszka, zalewamy wodą i gotujemy na twardo (około 8 minut od zagotowania wody).
Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Majeranek myjemy, osuszamy i obskubujemy listki.
Ukręcamy sos z 6 łyżek oliwy, 3 łyżek octu, soli, cukru i pieprzu do smaku. Dodajemy cebulę, listki majeranku i odsączone z zalewy kaparki.,br> Ugotowane ziemniaki odcedzamy, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki.
Fasolkę odcedzamy i mieszamy z ziemniakami. Polewamy sosem, delikatnie mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
Sałatę obieramy z wierzchnich liści. Środkowe listki płuczemy, osuszamy, rwiemy na kawałki i rozkładamy na 4 dużych talerzach.
Karczochy kroimy w mniejsze kawałki, mieszamy z ziemniakami i fasolką. Sałatkę dzielimy równo między talerze z sałatą.
Jajka studzimy w zimnej wodzie, obieramy ze skorupek i kroimy w ćwiartki. Układamy ładnie na talerzach z sałatką.
Tuńczyka smarujemy lekko oliwą i grillujemy na bardzo gorącej rowkowanej patelni - po 2 minuty z każdej strony. Solimy i kładziemy na sałatce. Posypujemy pieprzem prosto z młynka i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Sałatka nicejska ze świeżym tuńczykiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku


Podobne do Sałatka nicejska ze świeżym tuńczykiem przepisy:

  • Sałatka nicejska w wersji British
    Ciepła wersja popularnej na całym świecie sałatki nicejskiej, tym razem ze świeżym tuńczykiem. Lepiej może nie wmawiać Francuzom, że to najlepsza wersja, ale z drugiej strony... who cares, jeśli jest to całkiem niezłe danie?
  • Spirelli z tuńczykiem i kaparami
    Sycący, pełen zdecydowanych smaków makaron z "zapuszkowanym" tuńczykiem.
  • Sycylijska sałatka ze świeżym tuńczykiem
    Świeża, letnia sałatka z grillowanym świeżym tuńczykiem. Danie bardzo proste, acz - chociażby ze względu na cenę ryby - godne podania gościom.
  • Zapiekane kotleciki cielęce
    Pyszny obiad w 20 minut - mielone pulpety cielęce z pomidorami i serem. Bez smażenia, sam piekarnik wystarcza. Podajemy ze smażonymi kartofelkami lub piure, sałatą i fasolką szparagową.
  • Smażone ziemniaki po włosku
    Rumiane kartofelki, po włosku przyprawione czosnkiem, oliwą i świeżym rozmarynem. Doskonałe do wszelkich mięs z grilla.


Podziel się linkiem:




Komentarze: