W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Rozmarynowa focaccia

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Małe danie

Rozmarynowa focaccia

Klasyczny włoski chlebek - pasuje do wszystkiego: od antipasti do serów na deser. Wystarczy talerzyk z oliwą, kieliszek wina i kolacja gotowa.

Kraj pochodzenia: Włochy

Liczba porcji: 1 focaccia

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 8 g świeżych drożdży
  • 250 g mąki
  • oliwa z oliwek
  • gałązka świeżego rozmarynu
  • gruba sól

Rozmarynowa focaccia - Opis przyrządzania:

Drożdże wkładamy do miseczki i dolewamy 100 ml ciepłej (nie gorącej!) wody. Mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą i odstawiamy na 5 minut.
Mąkę wsypujemy do miski maszyny kuchennej i dodajemy sporą szczyptę soli. Wlewamy drożdże i zagniatamy ciasto, ustawiając maszynę na niskie obroty. Jeśli ciasto jest zbyt twarde, dolewamy ciut wody.
Kiedy ciasto będzie już jednolite, elastyczne i będzie tworzyć kule, wlewamy łyżkę oliwy i wyrabiamy ciasto (nadal w maszynie) przez 15 minut.
Z wyrobionego ciasta toczymy kulę, wkładamy ją do miski wysmarowanej oliwą i przykrywamy czystą ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny - ciasto powinno podwoić swa objętość.
Po 2 godzinach spłaszczamy ciasto ręką (żeby z ciasta wydusić powietrze), znów toczymy kulę i zostawiamy do kolejnego wyrośnięcia na godzinę.
Piekarnik nagrzewamy do 250 stopni. Ciasto przekładamy na blachę i rękoma rozpłaszczamy na placek. Widelcem nakłuwamy ciasto w kilkunastu miejscach, po czym szczodrze smarujemy oliwą. Posypujemy igłami świeżego rozmarynu i grubą solą.
Wstawiamy do piekarnika na 15 minut, aż focaccia się zarumieni.
Podajemy na ciepło (choć to podobno niezdrowo...).

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Rozmarynowa focaccia: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku


Podobne do Rozmarynowa focaccia przepisy:

  • Focaccia z bobem
    Bardzo oryginalny przepis - mam nadzieję, że udany, bo sama jeszcze nie próbowałam. Gdyby ktoś zechciał ją upiec, to błagam o komentarz!
  • Focaccia z orzechami laskowymi
    Mam wielki, pierwotny sentyment do domowego chleba - zapach, smak, energiczne zagniatanie ciasta (noo, szczerze mówiąc, robi to za mnie KitchenAid...), formowanie bochenków. Super zajęcie, bardzo terapeutyczne.
  • Ciasto na focaccię lub pizzę Ciasto na focaccię lub pizzę
    Niesłychanie praktyczny i uniwersalny przepis - ciasto zagniatamy dzień wcześniej, wstawiamy do lodówki na noc i dopiero tuż przed pieczeniem formujemy w focaccię lub pizzę. Smaczne i naprawdę bezproblemowe.
  • Ciasto na pizzę (ze świeżymi drożdżami)
    Proste ciasto na pizzę, do zrobienia w każdej chwili. Najlepiej zagnieść ciasto i wstawić na dzień-dwa do lodówki, gdzie będzie sobie powolutku rosło, dojrzewając. Takie jest najsmaczniejsze.
  • "Brzydki chlebek" - całkiem ładny!
    Świetny biały chleb, typu ciabatta, ulubione pieczywo Starszego Dziecka. Wcale nie jest taki brzydki - nazwa jest tradycyjna, używana dla chleba pieczonego nie w formie, a w postaci ręcznie kształtowanego bochenka. Świetny do maczania w oliwie z ziołami.


Podziel się linkiem:




Komentarze: