W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

JesteÅ› w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Pesto z Trapani

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Sosy

Pesto z Trapani

Pełne smaku, południowe pesto z migdałami. Sos taki robimy późnym latem, gdy pomidory są naprawdę dojrzałe, nasłonecznione i pachnące. Pesto z Trapani (Sycylia) podajemy do makaronu, smarujemy nim crostini lub kładziemy na kawałku kurczaka z grilla.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy - Sycylia

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 4 Å›redniej wielkoÅ›ci pomidory (najlepiej gruntowe)
  • 6 zÄ…bków czosnku
  • 150 g obranych migdałów
  • duży pÄ™czek bazylii
  • 150 ml oliwy z oliwek

Pesto z Trapani - Opis przyrzÄ…dzania:

Pomidory wkładamy na minutę do wrzątku, przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy na pół i łyżeczką usuwamy pestki. Miąższ kroimy z kostkę. Czosnek obieramy i grubo siekamy. Migdały też grubo siekamy. Do malaksera wkładamy czosnek, bazylię i migdały. Dodajemy 2 łyżeczki grubej soli i miksujemy wszystko na dość gładką masę. Dodajemy pomidory i dalej miksujemy. W trakcie miksowania wlewamy mniej więcej pół szklanki oliwy (extra virgin), aż pesto będzie miało konsystencję... no właśnie, pesto. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Pesto z Trapani: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Pesto z Trapani przepisy:

  • Spaghetti z z Sycylii
    Makaron końca lata: z bakłażanem, papryką, pomidorami.
  • Sos stemperata
    Sycylijski - a więc zdecydowany w smaku - sos selerowo-oliwkowy do dań z grilla. Świetny z tuńczykiem.
  • Dynia z Sycylii
    Słodko-kwaśna, lekko cynamonowa dynia o bizantyjskich korzeniach. Podajemy jako dodatek do bardziej tłustych kawałków mięsa, np kotletów jagnięcych lub karkówki z grilla. Bardziej oryginalnie - do pieczonej kaczki.
  • Kalafior z oliwkami
    Lekko ciepły kalafior z oliwkami, kaparami i czosnkowym sosem. Świetny do mięsa z grilla.
  • Paprykowe pesto
    Oryginalny, mocno paprykowy sos, robiony na zasadzie pesto. Doskonały oczywiście do makaronu, ale także do białego mięsa lub ryby.




Podziel siÄ™ linkiem:


Komentarze: