Piece of cake

Miękki i delikatny krem o wyraźnym smaku cytryny. Dobry deser po sycącym obiedzie. Możemy podać do niego miskę miękkich owoców - malin, jagód, jeżyn, truskawek...

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 cytryny
• 300 ml zimnej kremowej Å›mietanki
• 60 g drobnego cukru
• 2 biaÅ‚ka

Lekki mus cytrynowy - Opis przyrzÄ…dzania:

Cytryny szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Z jednej cytryny ścieramy skórkę na drobnej tarce i wyciskamy sok. Z drugiej ścinamy skórkę w cieniutkich paskach, specjalnym nożykiem do cytrusów. Do miski wlewamy śmietankę, dodajemy drobno startą skórkę i cukier. Ubijamy ręcznym mikserem, aż krem zacznie gęstnieć. Dodajemy sok z cytryny i ubijamy dalej, aż krem będzie gęsty, ale jeszcze nie całkiem sztywny. Białka ubijamy ze szczyptą soli na miękką pianę. Delikatnie, lecz starannie, mieszamy pianę z kremem i przelewamy do miseczek. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem ozdabiamy każdą porcję kilkoma paskami skórki cytrynowej.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Lekki mus cytrynowy: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Lekki mus cytrynowy przepisy:

• Krem cytrynowy
  Mocno cytrynowy krem o lekkiej konsystencji, znakomity na zakończenie obfitego obiadu lub kolacji. Wytwornym gościom podajemy krem w indywidualnych porcjach, rodzinie - raczej w salaterce, z dodatkiem cytrynowego confit lub pasty cytrynowej.
• Subtelny deser z twarożku z owocowym sosem
  Subtelny, piankowy deser z twarożku homogenizowanego z różowym sosem z rabarbaru i truskawek. Kwintesencja wiosny. Doskonały deser na Wielkanoc.
• Ananasowe tiramisu (prawie)
  Bardzo sobie cenię świeży ananas - trzeba tylko uważać, żeby dobrze dojrzał, bo od niedojrzałego strasznie cierpnie język. Ten deser to niezupełnie tiramisu, bo brak w nim kawy i biszkoptów, ale krem jest taki sam. Po prostu lżejsze wcielenie.
• Ciasto marchewkowo-migdaÅ‚owe
  Kolejna wersja popularnego szwajcarskiego ciasta, uszlachetnionego tym razem odrobiną brandy. Podajemy z bitą śmietaną.
• Parfait z suszonych Å›liwek z sezamem
  Zimowe w charakterze lody mogą zagrać jako oryginalny świąteczny deser. Parfait podajemy w eleganckich plastrach, w towarzystwie bitej śmietany, śliwek w czerwonym winie lub sałatki z zimowych owoców.