W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Kaczka na patyczkach

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Małe danie

Kaczka na patyczkach

Naprawdę znakomite małe szaszłyczki z piersi kaczki, posypane zrumienionym sezamem. Bardzo dobre na przystawkę, na przykład z jakąś azjatycką sałatką (Niby- azjatycka sałatka z rzodkiewką). Równie dobrze sprawdzają się jako ciepła zakąska na stojących przyjęciach, trzeba tylko podać jakiś słodko-kwaśny sos do maczania.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 2-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 2 piersi z kaczki
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • łyżka sosu sojowego
  • sok z połowy limetki
  • olej słonecznikowy
  • olej sezamowy
  • łyżka ziaren sezamu

Kaczka na patyczkach - Opis przyrządzania:

Z kaczki zdejmujemy skórę, mięso myjemy i osuszamy, po czym kroimy w kawałki o boku około 2 cm (większe trudniej będzie zjeść za jednym zamachem). Mieszamy miód, sos sojowy i sok z limetki na jednolity sos i mieszamy starannie z mięsem. Odstawiamy na co najmniej pół godziny (może być i na noc).
W tak zwanym międzyczasie wsypujemy sezam na teflonową patelnię i prażymy na średnim ogniu na złoty kolor. Odstawiamy na bok.
Kawałki kaczki nawlekamy na krótkie płaskie patyczki, po 3 na każdy patyczek. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju słonecznikowego i łyżeczkę oleju sezamowego. Na gorący tłuszcz wkładamy po kilka patyczków (szaszłyki nie powinny się zbyt tłoczyć) i smażymy po 3 minuty z każdej strony. Usmażone szaszłyczki zdejmujemy na talerz i posypujemy ziarnem sezamowym.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Kaczka na patyczkach: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku


Podobne do Kaczka na patyczkach przepisy:

  • Szaszłyki z polędwiczką i śliwkami
    Przyjemne szaszłyczki, z ożywczym dodatkiem śliwek. Podajemy z dużą ilością mieszanej sałaty i chrupiącą bułką.
  • Sałata z piersią kaczki
    Doskonały letni lunch lub przystawka przed grillową kolacją. Piersi kaczki pieczemy w piekarniku lub nad węglami, zaś po upieczeniu kroimy w plastry i podajemy na mieszanej sałacie skropionej ciekawą odmianą sosu vinaigrette.
  • Piersi z kaczki z miodem i zielonym pieprzem
    Paski kaczej piersi w lepkim, miodowym sosie z ziarenkami zielonego pieprzu. Doskonała i błyskawiczna kolacja w sytuacji, kiedy nie bardzo wiemy, co tym gościom dać... Do kaczki pasują wszelkie zielone warzywa (brokuły, zielona fasolka, bób, paksoi...) i właściwie każdy węglowodanowy dodatek: ryż (świetny jest brązowy), chiński makaron jajeczny, piure ziemniaczane, smażone kartofelki.
  • Marynata azjatycka
    Słona i ostra, mocno imbirowa marynata, doskonała do wołowiny, wieprzowiny i kaczki.
  • Buraczki z pomarańczami
    Poczciwe buraczki w nowej odsłonie - w sosie pomarańczowym z migdałami. Pasują doskonale do polędwicy wołowej, do pieczonego rostbefu, do domowych hamburgerów nawet, choć niezłe są także do kaczki lub grillowanej piersi z kurczaka.


Podziel się linkiem:




Komentarze: