W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ciepła sałata z kurczakiem w sosie cytrynowym

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Sałatki

Ciepła sałata z kurczakiem w sosie cytrynowym

Świetne letnie danie obiadowe lub kolacyjne. Ciepłe plastry piersi z kurczaka na kolorowych listkach sałaty, z mocno cytrynowym winegretem. Znakomite z kawałkiem świeżego pieczywa i kieliszkiem różowego wina.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 2 podwójne piersi z kurczaka bez skóry
  • 2 cytryny
  • czubata łyżka masła
  • środek sałaty zwykłej (masłowej)
  • środek sałaty dębowej
  • garść listków młodego szpinaku
  • garść rukoli
  • mały pęczek koperku
  • oliwa z oliwek

Ciepła sałata z kurczakiem w sosie cytrynowym - Opis przyrządzania:

Piersi z kury myjemy, osuszamy i usuwamy resztki tłuszczu i chrząstek. Każdą pierś dzielimy na pół (żeby były 4 pojedyncze piersi). Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy ze wszystkich stron.
Cytryny szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy i wyciskamy sok.
Na patelni rozgrzewamy masło. Wkładamy mięso i smażymy, obracając, aż zarumieni się ze wszystkich stron. Wlewamy połowę soku z cytryny, patelnię przykrywamy i dusimy mięso na małym ogniu przez 10 minut, raz przewracając.
W tak zwanym międzyczasie płuczemy starannie wszystkie sałaty. Osuszamy i obrywamy ogonki (tam, gdzie trzeba) albo rozdzielamy na listki (tam, gdzie trzeba). Listki mieszamy razem i estetycznie rozkładamy na 4 talerzach.
Koperek myjemy, osuszamy i drobno siekamy.
Ukręcamy sos z reszty soku cytrynowego i 4 łyżek oliwy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru, po czym polewamy sosem sałatę.
Mięso zdejmujemy z patelni, kroimy w zgrabne plastry i układamy na sałacie. Polewamy sosem od duszenia i posypujemy koperkiem.
Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Ciepła sałata z kurczakiem w sosie cytrynowym: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku


Podobne do Ciepła sałata z kurczakiem w sosie cytrynowym przepisy:

  • Kurczak pieczony zimowy, choć południowy z ducha
    Wygodne danie dla całej rodziny - na miły sobotni wieczór. Kawałki kurczaka pieczemy na żaroodpornym półmisku razem z ziemniakami, papryką, cytrusami, oliwkami, po czym stawiamy na środku stołu, żeby każdy mógł nałożyć sobie to, co lubi. Do tego dajemy miskę sałaty z winegretem lub cykorii z sosem musztardowym, butelkę wina w dowolnym kolorze i mamy posiłek z ducha śródziemnomorski, nawet jeśli do wakacji jeszcze daleko!
  • Kurczak z groszkiem w śmietanie
    Bezpretensjonalny i optymistyczny sposób na potraktowanie kurczaka: piersi rzeczonego dusimy w śmietanie, dodając zielony, mrożony groszek. Do tego *!*1905*!* i zielona sałata (dla uciszenia wyrzutów sumienia: tu śmietana, tam masło).
  • Wstążki z królikiem
    Klasyczny toskański sos, podawany tradycyjnie z makaronem jajecznym. Znakomite danie jesienno-obiadowe, można nawet gości zaprosić (przydałaby się butelka wina i miska sałaty).
  • Kurczak meksykański w chrupiącej polencie
    Bardzo ciekawe danie o południowoamerykańskich korzeniach. Podajemy z pieczoną papryką, guacamole, grillowaną kukurydzą...
  • Sałata z piersią kaczki
    Doskonały letni lunch lub przystawka przed grillową kolacją. Piersi kaczki pieczemy w piekarniku lub nad węglami, zaś po upieczeniu kroimy w plastry i podajemy na mieszanej sałacie skropionej ciekawą odmianą sosu vinaigrette.


Podziel się linkiem:




Komentarze: