W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ciasto marchewkowo-migdałowe

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Deser

Ciasto marchewkowo-migdałowe

Kolejna wersja popularnego szwajcarskiego ciasta, uszlachetnionego tym razem odrobiną brandy. Podajemy z bitą śmietaną.

Kraj pochodzenia: Szwajcaria

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

  • masło do smarowania formy
  • cytryna
  • 350 g marchewki
  • 6 jajek
  • 250 g cukru
  • 200 g mielonych migdałów
  • 2 skąpe łyżeczki mąki kartoflanej
  • łyżeczka tartej bułki
  • 50 ml brandy

Ciasto marchewkowo-migdałowe - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Dużą keksówkę lub małą tortownicę smarujemy dość grubo masłem. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy. Ścieramy skórkę na drobnej tarce, wyciskamy sok. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na drobnej tarce (tej po cytrynie) - powinno nam wyjść 300 g startej marchewki. Jajka dzielimy na żółtka i białka. Żółtka wkładamy do miski, dodajemy cukier i mieszamy - najlepiej ręcznym mikserem - na gładką masę. Dodajemy migdały, mąkę kartoflaną i tartą bułkę. Mieszamy. Do masy dodajemy skókę i sok z cytryny, marchewke i brandy. Mieszamy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie, posługując się dużą metalową łyżką, mieszamy z ciastem. Wlewamy ciasto do przygotowanej formy i wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy i studzimy. Podajemy na letnio.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Ciasto marchewkowo-migdałowe: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Ciasto marchewkowo-migdałowe przepisy:

  • Amerykańce
    Popularne w Niemczech miękkie bułeczki z ucieranego ciasta - czułe wspomnienie z moich dziecięcych wakacji.
  • Doskonałe ciasto z rabarbarem
    Doskonały, wilgotny placek z rabarbarem i chrupiącą bezą na wierzchu. Najlepszy jest podawany jeszcze na ciepło... Nawet Mąż jadł ze smakiem, a to już jest coś.
  • Masło z brandy
    Brytyjska tradycja nakazuje podawać bożonarodzeniowy gorący pudding z zimnym słodkim masłem z dodatkiem brandy. Wprawdzie alkohol powinien eliminować ten deser z jadłospisu dzieci, ale prawda jest taka, że większość małych Brytyjczyków z lubością wyjada "brandy butter", lekceważąc zupełnie uświęcony wielowiekową tradycją pudding.
  • Ciasto orzechowe z konfiturą malinową
    Świąteczne ciasto z laskowych orzechów, przekładane dżemem malinowym (lub konfiturą). Bardzo smaczne, nieskomplikowane i bezpretensjonalne.
  • Ciasto czekoladowo-migdałowe
    Ciasto na wielkie okazje. Trzeba się przy nim troszeczkę pomęczyć, ale czasem warto. Zresztą ciasto nie jest skomplikowane, wymaga jedynie poświęcenia mu trochę czasu i uwagi. Jak każdy z nas.




Podziel się linkiem:


Komentarze: