W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Brzoskwinie z bezą

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Deser

Brzoskwinie z bezą

Ładny i szybki deser z dojrzałych brzoskwiń i malin, podawany na gorąco. Świetny w sierpniowy wieczór.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-8

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 4 brzoskwinie
  • 250 g (ćwierć kilo) malin
  • 8 łyżeczek malinowego dżemu (lub konfitury)
  • 2 łyżki likieru Cointreau
  • 2 białka
  • 100 g cukru

Brzoskwinie z bezą - Opis przyrządzania:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Brzoskwinie wrzucamy na minutę do wrzątku, wyjmujemy i przelewamy zimną wodą, po czym zdejmujemy skórkę. Kroimy brzoskwinie na pół i wyjmujemy pestki. Maliny szybko płuczemy i osuszamy. Układamy brzoskwinie w żaroodpornym płaskim naczyniu dołkiem po pestce do góry. W każdy dołek wkładamy 3-4 maliny i łyżeczkę dżemu (konfitury). Skrapiamy likierem. Mikserem ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy cukier i ubijamy dalej, aż masa będzie gęsta i lśniąca. Na każdą połówkę nakładamy czapeczkę z masy bezowej. wstwiamy brzoskwinie do piekarnika na jakieś 10 minut, aż beza się przyrumieni. Podajemy na gorąco, z resztą malin.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Brzoskwinie z bezą: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Brzoskwinie z bezą przepisy:

  • Sos Melba
    Nie jest to klasyczny sos, jaki używamy do lodów a la Melba. Ten sos łączy w sobie brzoskwinie i maliny, a dodatek brandy przyjemnie go zaostrza. Podajemy na ciepło lub zimno.
  • Bezowy tort z malinami
    Deser na wielkie letnie przyjęcie - warstwy bezowo-orzechowe przekładamy bitą śmietaną i malinami, nie skąpiąc zwłaszcza tych ostatnich. Jeszcze na wierzch dużo malin, przyprószonych cukrem pudrem i można hulać!
  • Mus z białej czekolady z malinami
    A tym razem mus w kolorze białym (z kolorowymi akcentami)...
  • Krem z miodem i letnimi owocami
    Delikatny kremik z miodem i sezamem doskonale komponuje się z cierpko-słodkimi owocami. W przepisie proponuję maliny, truskawki i borówki amerykańskie, ale oczywiście mogą to też być jeżyny, jagody lub - mmm - poziomki.
  • Sernik nowojorski, biało-czekoladowy Sernik nowojorski, biało-czekoladowy
    Nowojorskie serniki uchodzą za najlepsze w świecie. Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze mają bardzo kremową konsystencję i nie opadają. Na wierzch gotowego sernika kładziemy dojrzałe maliny i wiórki z białej czekolady (ale nie jest to konieczne, zwłaszcza w zimie ;-)).




Podziel się linkiem:


Komentarze:

Irena Szczepaniak, 2009-02-24 12:34:41
Witam, Ten przepis był dla mnie inspiracją. Wczoraj robilam tiramisu i zostało mi niewykorzystane białko z 2 jajek. Grzechem byłoby to zmarnować, wiec wrzuciłam w google hasło bezy i tak oto trafiłam na tą inspirującą stronę :) A teraz do rzeczy - zmodyfikowałam przepis, bo po prostu poza białkiem i cukrem nie miałam innych składników, a troszke jestem przeziębiona, wiec bieganie po sklepach nie wchodziło w grę. Moj pomysł na bezę: zamiast brzoskwini, połówki jabłek, koniecznie polskich!!! do wypełnienia: wszelkie dostepne mrozone owoce - ja mialam jakis mix truskawkowo-wisniowo-malinowo-jagodowy. Prawdziwe cudo! Nazwe polskiego producenta podam na specjalne zyczenie bo nie chce byc posadzona o uprawianie kryptoreklamy ;) Konfitura - różana - inny polski producent Alkohol - whiskey Skropiłam jeszcze sokiem z cytryny - nie wiem czy dobrze, ale tak podpowiadała mi moja kobieca intuicja, a jako kobieta z 28 letnim doświadczeniem zyciowym przekonałam sie, ze nalezy jej sluchac :) Aha, polecam ubijać piane z jajek nad parujacym garnkiem. Swietny efekt!!! Uzyłam mieszanki cukrów - wanilinowy, puder, cukier z cynamonem. Wyglada i pachnie przepieknie. Niedługo degustacja. Nie moge się doczekać!!! Pozdrawiam & dziekuje autorowi inspirujacego przepisu! Irena Szczepaniak P. S. Kuchenni eksperymentatorzy wszystkich krajów łączcie sie!!!
Moja ocena: brak oceny