Ciemnorubinowy sos owocowy do wszystkich słodkich dań.
Przepis na Wiśniowe coulis >>
Jadłam z tym sosem ostrygi i były bardzo smaczne, choć zasadniczo wolę po prostu z cytryną i pieprzem. Ale krewetki z nim były fantastyczne!
Przepis na Ostry sos pomarańczowy >>
Majonezowy, domowy, dość ostry sos sałatkowy - doskonały jako dressing do sałatki ziemniaczanej. Możemy też z tym sosem wymieszać ugotowany, twardawy kalafior, zielony groszek i rzodkiewki w plasterkach - pyszne!
Przepis na Sos z anchois (do sałatki ziemniaczanej, jajek na twardo, kalafiora...) >>
Bardzo mocny sos dla wielbicieli czosnku. Doskonały do wszelkich gorzkich sałat.
Przepis na Czosnkowy winegret >>
Lekko przydymiony w smaku, kremowy i wspaniały sos do białego mięsa. Czysty luksus.
Przepis na Sos ze smardzów >>
Oryginalny sos karmelowo-pomarańczowy, przeznaczony raczej do podawania na ciepło, niż na zimno. Doskonały do smażonego lub grillowanego sera, niezły też do szparagów.
Przepis na Pomarańczowy sos winegret >>
Rougail to rodzaj bardzo ostrej salsy z wyspy Le Reunion, zazwyczaj robionej z pomidorów. W tym jednak przepisie robimy rougail z moreli z typowymi dla dania przyprawami.
Przepis na Rougail morelowy >>
Przepyszny sos do truskawek, malin lub czarnych jagód. Jeśli nam akurat nie sosy w głowie, możemy go po prostu wypić przez słomkę - parę kostek lodu nie zawadzi!
Przepis na Sos truskawkowo-kokosowy >>
Kanoniczna marynata krajów Maghrebu, używana przede wszystkim do marynowania ryb i owoców morza. Możemy także marynować w niej białe mięso (kurczak z szermulą jest doskonały) lub użyć do przyprawienia gotowych już dań z grilla lub patelni. Patrz: Chermoula (szermula)
Przepis na Szermula (chermoula) >>
Mocno pikantna, ożywcza salsa - znakomity dodatek do wszelkich mięs z grilla. Ilość papryczek chilli regulujemy zgodnie z upodobaniem do ostrości. Ostatnio robiłam tę salsę z zapuszkowanego ananasa, ale lepszy oczywiście byłby świeży.
Przepis na Ostra salsa z ananasa >>
« Poprzedni | 1 2 3 4 5 6 7 8 ...20 | NastÄ™pny » |
« | Marzec 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |