Nie wiem, co się stało, ale ostatnio, ilekroć myślę o czymś miłym na kolację, na kulinarne usta (to przenośnia taka) pchają mi się najróżniejsze słone tarty, quiche, pizze, focaccie i zapiekanki. Młodsze Dziecko - to o wegetariańskim zapale - regularnie domaga się ciasta francuskiego zapieczonego z cukinią lub pomidorami; ekologiczne warzywka tradycyjnie obfitują w pory - najłatwiej będzie przerobić je na pikardyjski flamiche; zebrało się sporo różnych resztek sera, wędlin - od tego mamy pizzę lub focaccię... Szkoda tylko, że ani Mąż, ani Starsze Dziecko - w myśl zasady "real men don't eat quiche" - nie są szczególnymi wielbicielami takich placków (oczywiście z wyjątkiem pizzy).
Doskonałe ciasto pod wszelkiego rodzaju słone wypieki. Naprawdę jest świetne - elastyczne, nie kruszy się, nie przykleja do wałka...Starcza spokojnie na wyłożenie formy o średnicy 32 cm.
Przepis na Kruche ciasto do słonych tart >>
Nietypowy, ale znakomity przepis, pochodzący ponoć z Sardynii. Robiłam pizzę na tym spodzie wiele razy (z pomidorami i kozim serem - patrz przepis, ale każda inna też będzie dobra) i zawsze była udana.
Przepis na Ciasto ziemniaczane na pizzÄ™ >>
Absolutny kanon kuchni francuskiej, a konkretnie lotaryńskiej, archetyp wszelkich słonych tart. Doskonałe danie na wszelkie okazje.
Przepis na Quiche lorraine >>
Prosta tarta z bezmięsnym nadzieniem - solidna przystawka, małe danko lub lekkie danie kolacyjne (z sałatą).
Przepis na Quiche z brokułami i serem Brie >>
Flamiche z porami, czyli kisz z północnej Francji. Robię go często, gdyż w zimie mój ekologiczny koszyk z warzywkami pełen jest doskonałych porów.
Przepis na Flamiche z porami >>
Prosta tarta, w której najjaśniejszym światłem świecą pomidory - muszą więc być naprawdę dobre.
Przepis na Ciasto francuskie z pomidorami >>
« | Marzec 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |