Nie wszystko, co z kulinarnego ducha świąteczne, da się przygotować na Święta, niestety. Zwłaszcza jeśli ma się marudnego Męża, który narzeka, że w domu jest za dużo jedzenia w ogóle, a za mało tego, co on lubi najbardziej. Gdybym miała się bezwarunkowo dostosować, w okresie Bożego Narodzenia jedlibyśmy tylko śledzie w oleju z minimalną ilością cebulki, sałatkę z jajek z groszkiem z puszki i dużą ilością majonezu, baleron, pasztet i suchą krakowską, a na ciepło pieczone nogi z kurczaka z frytkami (na deser może być sernik)... Łatwo się domyślić, że nie jest to dokładnie to, co mnie kojarzy się ze Świętami. Na szczęście grudzień gęsto jest znaczony wizytami Przyjaciół, którym zawsze można podać różne miłe, przedświąteczne i niekoniecznie stuprocentowo konserwatywne dania.
Kto nie ma jeszcze po Świętach dość śledzi (ja na przykład nie mam), może da się skusić na te słodko-kwaśne, dobrze przyprawione rybki.
Przepis na Śledzie marynowane po fińsku >>
Absolutny klasyk, przedwojenne polskie danie. Nawet, kiedy jadano jeszcze wiślane minogi, śledzie przyrządzane w ten sam sposób cieszyły się równym powodzeniem. Nie da się ukryć - świetne pod wódkę.
Przepis na Śledzie marynowane jak minogi >>
Przywiozłam z Polski całe solone śledzie, z mleczem i ikrą. Trzeba je wymoczyć, oczyścić, wyfiletować i obedrzeć ze skóry, to prawda. Ale są bardzo smaczne, warto więc (raz do roku) się pomęczyć.
Przepis na Śledzie z sosem jabłkowym >>
Zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań: śledzie i 2 rodzaje musztardy w jednym... Mmm.
Przepis na Śledzik w musztardowym sosie >>
Bardzo wygodne "gościowe" danie - przygotowujemy wszystko wcześniej, a gdy goście kończą drinki, wstawiamy rybkę do piekarnika. Podajemy z ciepłą sałatką ziemniaczaną i sałatą.
Przepis na Pstrąg łososiowy z różowym pieprzem >>
Ciepła sałatka z boczkiem i musztardowym sosem - sycące zimowe danie.
Przepis na Ciepła sałatka z ziemniaków >>
Niemcy są ekspertami w pieczeniu tłustego drobiu. Taka kaczka może być świetnym daniem sylwestrowym, zwłaszcza, że i alkoholu można pod nią wypić sporo... Podajemy z czerwoną kapustą i pieczonymi jabłkami.
Przepis na Kaczka faszerowana, pieczona, niemiecka >>
Bardzo maślane, piaskowe w konsystencji, klasyczne kruche ciastka. Tradycyjnie kroi się je w trójkąty (tak, jak na zdjęciu).
Przepis na Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread) >>
« | Kwiecień 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |